Quesería Mikel Basterra
- Quesos con denominación de origen Idiazabal
- Explotación familiar situada en Goiuri, con 300 ovejas Latxas y productora de leche y queso.
La alimentación de nuestras ovejas se hace de manera extensiva con aprovechamiento de los recursos propios de la zona y un pequeño aporte de pienso sin transgénicos.
Elaboramos queso con D.O Idiazabal, únicamente con leche cruda de nuestras propias ovejas, fermentos y sal.