Restaurante Museo del Órgano
- Más que un restaurante vegetariano
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El restaurante se encuentra en un local histórico de Vitoria-Gasteiz; una antigua tienda-taller de órganos. De ahí este nombre tan singular.
Fue en 1987 cuando tres jóvenes mujeres emprendedoras iniciaron con esta aventura y consiguieron que el Museo del Órgano, además de ser uno de los restaurantes vegetarianos pioneros en Euskal Herria, se convirtiera en un lugar de referencia en Vitoria-Gasteiz. 32 años después, en 2019, tres jóvenes gasteiztarras toman el relevo y continúan con la filosofía que durante más de tres décadas ha hecho posible este incomparable proyecto, llevando sus valores y principios a la actualidad
Ofrecemos exquisitos menús vegetarianos apostando por los productos ECOLÓGICOS, ARTESANOS, DE TEMPORADA y DE Km0. Desarrollamos nuestra actividad con un enfoque integral hacia la sostenibilidad de la misma.
- Menús Solidarios
- Con la compra anticipada de los menús en Gure, estarás apoyando el proyecto sostenible del Museo del Órgano y a la hostelería gasteiztarra. Además, el Museo del Órgano donará el 10% de lo recaudado a Bionekazaritza, asociación de agricultoras y agricultores ecológicos de Araba.
La filosofía del Museo
Es un proyecto hecho por y para las personas, concebido también para generar actividad paralela y ofrecer un espacio de reflexión alrededor de la alimentación saludable y toda su cadena de valor. Una idea que teje, que crea relaciones y genera conciencia crítica contribuyendo a la transformación hacia una sociedad más avanzada y responsable.